Academic Journal
La bebida pozol de cacao en su presencia en el carnaval zoque de San Fernando, Chiapas: un análisis biocultural con reflexiones para la sociedad contemporánea.
| Title: | La bebida pozol de cacao en su presencia en el carnaval zoque de San Fernando, Chiapas: un análisis biocultural con reflexiones para la sociedad contemporánea. |
|---|---|
| Authors: | Elisabeth Newell, Gillian1 gillian.newell@unicach.mx, Reyes-Escutia, Felipe2, Bolom-Martínez, Susana del Carmen3, Uriel Gutiérrez-Gallegos, Edwin4 |
| Source: | Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. ene-jun2021, Vol. 31 Issue 57, p1-32. 32p. |
| Alternate Title: | The pozol de cacao drink in its presence in the Zoque carnival of San Fernando, Chiapas: A biocultural analysis with reflections for modern society. |
| ISSN: | 01884557 |
| DOI: | 10.24836/es.v31i57.1089 |
| Database: | SocINDEX with Full Text |
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